Le gaspillage alimentaire

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隨著社會的商業化發展,糧食的浪費也變成了一個越來越嚴重的問題。大家知道世界上有多少糧食被浪費了嗎?在法國又有多少糧食被浪費了呢?來看看今天的知識小百科吧~

Un tiers des aliments produits dans le monde ne sont finalement jamais consommés !

Soit 1,3 milliard de tonnes par an.

Du c?té des foyers fran?ais, le poids du gachis alimentaire sélève à 29 kilos par personne et par an, dont 7 kilos de produits même pas déballés !

Et si lon ajoute le gaspillage des repas dans les cantines et restaurants, au total, 50 kilos daliments sont jetés par personne et par an dans lhexagone.

Le gaspillage commence dans les champs et finit dans lassiette.

Si cest à la maison que nous gaspillons le plus, tous les acteurs de la cha?ne alimentaire sont concernés : producteurs de matières premières, transformateurs, transporteurs, distributeurs, restaurateurs et consommateurs.

Sur lensemble de la cha?ne de production, 10 millions de tonnes daliments sont gaspillés par an en France.

Des chiffres indigestes, alors que près dun milliard dêtres humains souffrent de faim ou de malnutrition dans le monde.

Et lenjeu est aussi environnemental : il sagit de préserver, pour les générations futures, les terres fertiles et les ressources naturelles comme leau, qui ont servi à produire les aliments, et de limiter nos émissions de gaz à effet de serre.

Sans compter que la facture est salée !

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