Poke Bowl - YouCook

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波奇飯(波奇碗,poke bowl),俗稱夏威夷蓋澆飯。是近年來東西方都非常流行的一種輕食快餐。Poké的原意是切塊,將金槍魚、三文魚等切成立方小塊,再淋上醬汁,配上海藻、蔬菜、水果等食材,搭配米飯或者藜麥、雜糧等,就是一碗好看又好吃的波奇飯啦。

Salut YouCook?!

Aujourd'hui on va partir sur un Poke Bowl ou un Poky Bowl, comme vous voulez, c'est un peu comme le Bouddha Bowl mais une variante avec un petit peu de poisson, vous allez voir c'est relativement facile à réaliser.

On va commencer par faire une petite marinade, qui n'est pas obligatoire mais moi je l'aime bien cette petite marinade pour accompagner le poisson.

On va commencer par éplucher et trancher du gingembre et de l'oignon nouveau.

Et tout ?a on le met directement dans un bol et on rajoute de suite un peu de sauce soja et d'huile de sésame.

On mélange un petit coup et on va ensuite passer à la découpe de notre poisson.

Alors généralement pour les Poke Bowl, à ne pas confondre avec Pokémon bien entendu, on utilise souvent du saumon ou du thon.

Aujourd'hui je vais faire du saumon, on a juste à le couper en dés assez grossièrement.

On rajoute le tout dans la marinade et on mélange bien.

Et on laisse le tout au frigo le temps de préparer les autres ingrédients.

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