Salut les épicurieuse et les épicurieux. Aujourd'hui, j'ai préparé une pizza.
Et c’est du boulot quand on veut respecter la tradition !
On n’imagine pas tout ce qui se cache derrière cette spécialité italienne.
Pas seulement ses origines ou sa composition, mais aussi toutes les anecdotes qui l’entourent.
Allez, aujourd’hui la pizza est reine… de mon atelier.
Le mot pizza vient sans doute du grec: pinta qui désigne une sorte de galette de pain.
En Italie, il est utilisé à partir du X? siècle, mais attendez un peu avant de vous lécher les babines.
Au début, il désigne une sorte de pain plat de forme circulaire ou des spécialités sucrées ou encore salées comme les tourtes au fromage ou à la viande.
La pizza telle que nous la connaissons aujourd'hui appara?t seulement vers le milieu du XVIII? siècle, à Naples.
C'est un plat bon marché que l'on déguste dans la rue ou dans des restaurants spécialisés.
